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台灣今年冬遲秋不走,冬末時節天氣仍在20幾度徘迴,氣溫若持續不變,說不定可以穿著短袖過年了。

一日黃昏,朋友LINE來:農場杭菊仍開,菊茶一斤上萬,來來來,自採自烘自己賺。

說是自己農場,其實也是租用有機大農場一角,場內亂雜,隨興栽種的花樹蔬果只供水偶除草。「這樣的蔬果健康,心也不會被綁。」友人笑說。從教職退休的她每天學畫、做義工行程滿滿,忙碌而充實。去年她利用農場九層塔製作出百罐的有機青醬,參加偏鄉助學義賣,結果供不應求,幫了我一個大忙。偶有農場盛產的南瓜、冬瓜、蕃薯,我們也跟著沾光,得以免費品嚐。

採菊  

 「我澆水去,你自己動手。」到農場後,友人另外有事忙,遞給我一個塑膠袋。

於是我在大太陽底下忙著採摘金黃鮮麗的小太陽,心情也跟著亮了。

 

 烘菊  

 

一個小時多約莫採滿一斤。回家後查了低溫烘焙的菊茶製法,稍微調整了製程。

1.清洗去雜質 

2.曬一天太陽

3.入烤箱120℃ 烤15~20鐘,放涼一個小時後,再入烤箱100℃烤30分鐘

4.第一次烘烤前及烘烤後的菊花大小對照

 

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烘製完的成品約60g,大約是一斤鮮花十分之一的重量。

七八朵乾菊加上枸杞,沖熱水浸泡一下,就是滋目養神,微香微甜的枸杞菊花茶。

 

 

 

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Rosa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

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  • 老豆
  • 不簡單 自己摘 自己烘 看來挺專業的 在這年代能有塊小小的地 隨意栽種 隨機收成 不給自己太多壓力 真是很愜意的一件事 令人稱羨
  • 充滿綠意的半農生活是很多人追求的生活模式,我家也有個築夢者。
    從我上述的過程,自製菊茶其實不難,倒是要有足夠的菊花可採~

    Rosa 於 2017/01/09 22:36 回覆

  • 悄悄話
  • 哲哲
  • 自己還會烘焙菊花不簡單~~
    妳家壁磚色澤質感真好,貼菱形狀,空間也活潑了起來~
  • 若按照我上述製程,自製菊茶其實不難,要找到足夠的菊花倒是。
    我非常喜歡接近自然的大地色,菱形貼法有參考一些雜誌設計,剛好可以跳出都是直橫的櫥櫃線條。

    Rosa 於 2017/01/09 22:52 回覆

  • Lung
  • 小祿的娘很愛喝菊花茶
    前輩真不簡單!!
    只不過怎麼老是想到陶淵明公..

  • 陶公是採菊東籬下,悠然見南山。我是採菊高壓電塔下,悠然見台中啦~
    其實自製菊茶不難,倒是要有足夠的花。
    小祿媽媽喜歡喝菊花茶,一定是個神清目明的長者呢。

    Rosa 於 2017/01/09 22:57 回覆

  • Di-Di
  • 黃菊花比白菊還要寒,治高燒及火氣大的頭痛,不要飲用過多,加入枸杞平衡寒性是對的。
    加些紅棗及龍眼乾更好,幾個藥材都是明目同時安神。
  • 菊花屬寒我有注意到。所以大多有加入枸杞或紅棗,微甜口味更順口呢。
    我家裡也備有龍眼乾,明天就來試試。謝謝蒂蒂提供經驗。

    Rosa 於 2017/01/09 23:01 回覆

  • 文文

  • 喜歡這種感覺.....

    親手摘花,親手烘焙 ^_^

    最後的畫面很甜蜜溫馨 ~

    2017 新年快樂,順心如意。

  • 我自己回看這過程也超有文藝Fu的,有點小家碧玉的氣質〈自我感覺太良好了....^^〉

    也祝您 新年快樂 大吉大利~

    Rosa 於 2017/01/10 21:59 回覆

  • 安媽
  • Rosa有許多務農或是以農事為消遣的親友,常常能夠實地體驗農家生活,又有各種好康的農產品可拿,令人欣羨啊!

    紅樓夢中有全套的菊花詩。什麼詠菊、問菊、簪菊、對菊、供菊、畫菊、憶菊、種菊、訪菊,無所不有,就是沒有採菊和烘菊。大觀園中的公子小姐們,可能沒想到菊花有這種風雅的用途吧﹖
  • 紅樓夢中賈府裡的太太小姐們,喝的不是六安茶就是老君眉、普洱、楓露等高貴茶葉。菊花茶應該看不上眼吧。再說菊花屬寒,眾人才吃螃蟹,接著詠菊寫詩,若再採菊烘菊喝花茶,我猜大概只有體質偏熱的薛寶釵沒事,其他人都要去跑廁所了......呵呵

    不過按書裡描述,那些精打細算的手下嬤嬤們應該會偷偷摘出去賣......

    Rosa 於 2017/01/10 22:18 回覆

  • 悄悄話
  • Aussieglish
  • 厲害!

    菊花茶退火又好喝!^_^
  • 謝謝誇獎^^
    說起來,我應該多留些夏天或發脾氣時喝~

    Rosa 於 2017/01/11 12:00 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 爾格
  • Rosa這篇文章很實用ㄟ,採菊,烘菊,品菊....
    又可以聊到大觀園裡太太小姐們詠菊
    吃大螃蟹....真厲害,讚!^^
  • 哈哈 我主要也是怕自己忘了製程,就順便寫下分享大家。
    樓上格友安媽是我在天空部落格的好友,我們兩人都喜歡紅樓夢,只要有機會跟書中話題有關就會聊上一段。安媽博學強記,尤其對中國古典文學鑽研極深,她的聯想到的部分比較多。

    Rosa 於 2017/01/12 22:50 回覆

  • 橙光
  • 喜歡這樣隨緣的種植方式
    陽光下採菊,心情一定很明亮
    將明豔的菊色烘成帶點褐黃
    那光彩已轉到人心上
    這樣就是樂活了 ^___^
  • 喜歡橙光形容的:將明豔的菊色烘成帶點褐黃,那光彩已轉到人心上。花的光彩有點像被我的吸星大法吸走了。不過泡熱水以後,就又像被「還我漂亮拳」打到,明豔的色彩又回到花上了。
    隨緣的心情就是樂活的靈魂,〈這樣其他有趣的事也可以多玩一點......〉^^

    Rosa 於 2017/01/12 23:07 回覆

  • 永緣
  • 此際正是菊花繁盛
    五顏六色的菊將田園彩繪繽紛
    花香更撫慰人心
    親手捻來製作成品更有成就感
  • 謝謝美言
    我自己的確很享受自己採菊、製菊茶的整個過程。

    Rosa 於 2017/01/13 10:50 回覆

  • michelle
  • 喔,我最喜歡這一句:
    「我在大太陽底下忙著採摘金黃鮮麗的小太陽,心情也跟著亮了。」
    不禁想著,也許,在那採的當下,是有些熱,有些汗的,但是多奇妙,化為文情呈現時,卻轉化成為一片片的愉悅。這也是我喜歡書寫的原因之一。呵呵,我扯遠了。來問候純樸有氣質的Rosa!!
  • 謝謝Michelle
    今年的暖冬還真的讓人流汗,直到昨天為止,幾乎沒有冬天的感覺。你說得沒錯,那天還是有點熱,所以遮掉半張臉的大帽子還是需要的........
    採花這件事做來輕鬆,在古今中外的小說散文詩詞中都是雅事,邊採花邊把自己想成文中人物,演起來很有意思。^^

    Rosa 於 2017/01/15 10:14 回覆

  • 狐狸寶貝
  • 計丫這個好棒棒耶,現在的花茶什麼的我都超擔心有農藥還是化肥還是荷爾蒙啥子的,搞得我特緊張都不敢亂喝....是說之前我也有喝過杭菊茶就是了,不合胃口倒是 (搔頭)
  • 狐寶貝說到重點了,自製菊花茶省了不少摳摳外,最重要的是喝得安心。
    杭菊茶若只放杭菊,喝起來清香而已。若加放枸杞、紅棗就有甜味。龍眼乾更有風味。
    我現在手上一杯是放了梅子乾的梅子菊茶,好好喝耶~

    偷偷跟小狐說,菊茶消水腫,可以瘦小臉大眼睛喔~

    Rosa 於 2017/01/15 10:19 回覆

  • 悄悄話
  • 愛台玩紀行月刊-小白
  • Dear宇宙無敵筆聲落地全球部落格頂級官網ROSA版大:
    哩賀!
    首次造訪痞客邦「宇宙無敵筆聲落地全球部落格」總部
    覺得熟悉且新鮮有趣
    熟悉不變的是ROSA版大才華洋溢文筆及插圖
    新鮮有趣的是不同平台介面展現新的活力與朝氣

    小白也超級喜歡喝枸杞菊花茶
    不過還沒有機會自己親手做過
    ROSA版大自製枸杞菊花茶
    覺得很棒!

    去年夏秋之際
    因個人關係
    在部落格發文及迴響速度慢些
    欣聞痞客邦「宇宙無敵筆聲落地全球部落格」總部成立
    加上農曆年節即將到來

    在此誠摯的祝福筆聲落地全球部落格頂級官網ROSA版大
    雞祥如意、新年快樂、格運昌隆
    啾咪v( ̄︶ ̄)y
  • 親愛的天空模範生給你第一名的小白,好久不見了~
    菊花茶自製省錢又安心
    之前天空系統有些飄搖 幾個格友乾脆就一起過來
    您也在這裡成立分部了嗎?

    也提早跟您拜年,祝天天有雞會,事業大成功~

    Rosa 於 2017/01/19 22:59 回覆

  • 荷塘詩韻
  • 採菊東籬下 悠然見南山。

    自己採菊 製作 哇 經驗特殊...

    早安。
  • 採菊製菊茶是我初次經驗,真的很有意思。
    我是採菊高壓電塔下,悠然見台中.....^^

    晚安

    Rosa 於 2017/01/23 23:20 回覆

  • 琥珀
  • 過年不討紅包,討菊花茶喝....XD

    先跟Rosa拜個早年
    祝福闔家,金雞年平安如意,喜福滿門哦!

  • 謝謝琥珀。也祝你們闔家平安,新年快樂。新的一年詩意更濃~
    用菊花茶乾杯。
    因為現在老家,家事有些忙,回去之後再仔細回覆其他留言。

    Rosa 於 2017/01/28 10:35 回覆

  • 水木
  • 妳的側面真是讓人著迷呀!
    有點混血兒的味道...
    雖然我沒看到妳是否有雙...碧眼藍珠???
    感覺很像席曼寧~
  • 哈哈哈 我要叫我家老爺來看水木的留言
    我就算用盡吃奶的力,也沒法睜出席曼寧的大眼睛呀

    Rosa 於 2017/04/22 23:09 回覆

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